加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一向吃一向爽,嫡女

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春天吃得太清淡,需求炸鸡提提神;

夏天热得直冒汗,需求炸鸡加可乐;

秋天风吹太萧条,需求炸鸡补补身;

冬季冻得手生硬,需求炸鸡配啤酒;

什么时分不适合吃炸鸡?

别问,问便是没有。

对炸鸡的爱能够跨越国界;

韩式吃鸡

医馆笑传日式吃鸡

美式吃鸡

但要吃炸鸡,在北京您可不得尝尝老北京美式炸鸡

上世纪八十年代,KFC在北京前门开了大陆第一家店,叫“美国肯德基家园鸡”,一时刻在从来没有承受过如此高热量甘旨暴击的中国市场两开花,深受北京公民喜爱。由于价格昂贵,做法也并不杂乱,北京街头很快就呈现了一大批“美式大陆炸鸡”。

从“美式绑女性大陆炸鸡”呈现,算算时刻也有三十来年,洋货一会儿被冠上了“老北京”的名头。老归老,洋气也是要洋气的,所以“老北京美式炸鸡”的姓名就定下了。

老北京美式炸鸡先腌制再炸,腌制各有秘方,大体是用到盐、花椒、八角、桂皮、豆蔻、香叶等等,多的或许到达二三十种。腌透的鸡肉裹上薄薄一层小麦粉,炸出酥脆掉渣的外壳,老板妥当的切块,再撒上一层辣椒孜然提味。咬一口,外皮嘎吱在口中爆裂开,满满的肉汁带着咸香抓获味蕾......难怪开在超市、居民楼里的老北京炸鸡店总是能排起长队。

吃不胖天团斥巨资打车,跑遍全北京城,加起来快二百公里,吃过的炸鸡超越30斤,给你们总结出一份老北京美式炸鸡remind攻略!

有终年排队的网红店掉下神坛,有默默无闻的小店冷艳上台;

不管你住哪里,咱们都能让你吃上好吃的老北京美式炸鸡,绝不踩雷!

现在的老北京美式炸鸡会炸鸡的各种部位,惯例是鸡大腿、鸡翅(整求佛翅带一部分鸡肋)还有琵琶腿,进阶有鸡架、鸡皮、鸡胗等等。

为了公正测评,咱们用最能代表老北京美式炸鸡的炸鸡腿来评分!好吃的其他品种会呈现在独自介绍里!

测评环绕咸度、调味得分、外皮酥脆度、汁水丰厚度、油腻程度、冷后状况6个维度来加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女归纳评分(完好打分表在文末放出哦),吃不胖天团的挑剔味觉替你尝出了最好的鸡,归纳评分便是这张清单了!

01

白纸坊美式炸鸡

白纸坊西街1号(东侧平房),超市周围巷子里

33元/斤

这大概是全北京最“单纯不造作”的炸鸡店。

咸度全场最低,但腌制的很透,多种香料的滋味悉数锁在了鸡肉里,不让人觉得滋味单薄,吃起来十分舒畅。

外皮炸得极酥,空气感十足。咬下去薄脆的外皮如同能掉渣!

调味粉别的给,隔着小袋就能闻见浓郁的孜然香气。撒在鸡腿上吃,孜然微苦,完全减弱了不多的油腻感。

鸡肉软嫩,不过没有什么汁水。吃起来不会有别家的高热量轰炸式快感。炸鸡吃得毫无担负感,乃至感觉有一些摄生

冷后仍然好吃,外皮变疲但没有软掉,加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女咸味正好,这家排队排的很值

别的点了一份鸡柳,咸度能到达 4,炸的松软香脆,莫名有点酒香味,很特别。

02

古香粮店

八角好利来旁(近张一元、好利来)

28 元/斤

外皮有硬度,但并不酥。外表有一层芝麻+孜然的酱料,香气逼人。这么多芝麻,很北京。

汁水适可而止,坚持了肉的新鲜,让油脂香贮存在肉纤维里,又不让人觉得滑腻。

调味粉不是单一的混合,分成了孜然、辣椒两种口味可供选择。

孜然颗粒大,香味十足。分明是同一种炸鸡,孜加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女然味吃起来咸度更低。天团成员一边说点多了一边刷刷刷伸手吃鸡。

辣椒味的承受度没那么高,进口有显着辣味,比孜然味鸡腿咸。但假如爱吃辣,你必定喜爱。

03

左家庄香盟炸鸡

香河园路星河楼宾馆旁,京客隆超市内

33元/斤

网红炸鸡店名不虚传。鸡腿肉质细嫩,汁水丰厚,一口咬下去,肉香四溢。

吃到挨近骨头的部分,鸡腿肉没有变淡,仍然喷香,老板腌制手工一绝。稍微偏咸,但影响不大激斗火柴人,配一瓶无糖可乐正正好。(哪种无糖可乐最好喝能够看这儿第 10086 次戒糖失利?请收下这份无糖饮料清单)

调味粉给得大方,刷刷洒上,但孜然不可香,辣椒味也不杰出。

外皮偏软,天团吃到的但是最新出锅的炸鸡腿!

由于偏油,冷后吃起来并不夸姣,这家得趁热吃!咸香重口,吃着油花滋滋往外冒,老北京美式炸鸡的真理便是这样了!

04

余婆炸鸡(彩色城店)

清河三街厂基建科及河沿家属区3撸管多了号平房、4号平房4-1房垂钓视频间

28 元/斤

这家在西二旗外卖篇出镜过,外卖测评 3.0 | 关爱西二旗程小毛驴儿歌序员,从一份外卖做起!加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女

仅凭外卖就征服了全天团的胃。直到今日还有搭档在嗷嗷叫要吃。守岁是什么意思不管从哪个维度来点评,它都体现的无可挑剔

05

清河京味炸鸡

清河中街超市发内

30 元/斤

皮薄且脆,油腻适中,口感很棒!

全体咸偏,但口味并不单薄。鸡肉处理的很嫩,腌制入味的一同没有过多的汁水留下。

孜然辣椒也不是流水线粉状款,同性恋相片香味十足,能给炸鸡增色加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女不少。

01

永顺炸鸡

通惠南路万达广场B3-149

37 元/斤

鼎鼎有名的永顺炸鸡竟然没能挤进引荐列表,37元/斤的高价不提,终极原因只要一个——5的咸度不足以点评它,让人吃完有割舌头的不适感,喝水都不能解决问题。

即便是在高度的咸味控制下,仍然能吃出复合的香味,腌肉秘方看来很有一手。

调味粉评分独占鳌头,孜然磨成碎粒,香味被释放出来,撒上吃没有浓浓的苦味,辣椒也够劲儿。

外皮体现不功不过,算不上油腻,汁水略少,也无伤大雅。整体来说,是好吃的。

但欠好意思,你真的太咸了

02

小憨炸鸡腿

六铺炕街25号(人定湖公园门口西域清真店窗口旁)

13元/3个

主打实惠好吃的小憨炸鸡腿短短时刻从 10 元 4 个变成 3 个,天团这次去便是 13 元3个了。

这家路子有点野,不是常见的鸡大腿,而是琵琶腿。鸡肉紧实,水分不大。外皮不是带友田彩也香垦丁有空气感的酥,而是实打实的加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女把皮炸焦,炸出了焦棕色。嚼起来略硬,但焦味是很香的。

调味粉可有可无,滋味全在外边一层皮上。呈现外咸里淡的为难状况。

热的时分体现平平,小憨炸鸡腿冷后状况却是十分能打,鸡肉仍然紧致,滋味也相差不多。买一些在家屯着梁山气候吃不差。

03

余婆炸鸡(鼓楼店)加勒比海盗6,老北京美式炸鸡测评 | 吃鸡一时爽,一贯吃一贯爽,嫡女

安德路 55 号以西

28 元/斤

余婆炸鸡分店以超卓的成果进入引荐榜单,总店却黯然失利

从保温箱里切出来,外皮就软成一滩,如同泡了水,完全失去了炸物的庄严。

面糊挂得厚,把腌制的汁水全留在了肉里。尽管吃起来调味尚佳,稀糊糊的口感大大减分,让人喜爱不起来。

调味粉和彩色城店相同,优异!

余婆炸鸡的菜单十分丰厚,炸鸡、卤味、煎饼包罗万象。天团点了炸鸡皮,面糊很厚,偏硬,耐性十足有嚼劲。完全不油,冷后也很好吃,差异不大!

04

兄弟美式炸鸡

广渠路 31 号双井家乐福西侧停车场玫瑰商城内北侧

18.8 元/个

在美食聚集又洋气的双井区域,老北京美式炸鸡也变得更时髦了。唯一一家用盒子装炸鸡的店,比起袋装是便利plus。

外皮炸出了酥感,和肉悄悄别离。

汁水比较足够,鸡肉吃起来滋味不错,是外皮+肉归纳体现比较优异的。

惋惜调味单调,除了盐味基本上吃不到其他香味。调味粉也很粗糙,滋味淡且不香。

05

炸鸡大王(劲松店)

劲松路劲松二区 208 号楼院 3 幢一层 2-2 号,義福轩羊蝎子涮肉内

28 元/斤

十分新的一家炸鸡店,和羊蝎子馆开在一同。

生意不太好,炸鸡显然是放置有一段时刻的。但吃起来状况仍然很好,外皮酥脆,咬下去会有悄悄的破碎声。

有意思的伊织凉子是,内中肉汁丰厚的要炸开,如同能溢出水来,和外皮构成比照,汁水尽管过分,但也不讨人厌。

低分原因是腌的不可入味,里面的鸡肉滋味淡,外皮又过咸,吃完后口渴得不可。

06

新桥炸鸡

(门头沟区)新桥大街78-1号(京客隆超市北20米一层底商)

30 元/斤

比永顺炸鸡流浪的更为完全的网红店。鸡肉质量差的“数一数二”,又干由柴,没有鸡味。

外皮炸得也挺一般,没什么存在感。身为老店名店,调味仍是过得去的,咸香十足。值得注意的是,新桥炸鸡的辣椒粉十分有劲儿,吃一口就能舌尖发麻

特征炸鸡架腥的让人欠好下口,简直全剩余被扔掉了。

不知道是天团命运欠好没有买到状况好的新桥炸鸡,但这一次的体会差点就能让这家店进入回绝名单了。咳嗽有黄痰

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宅门炸特种部队3鸡(十里煲)

十里堡地铁西南口如家酒店东侧,昭阳湘菜底商

32.8 花生米怎么做好吃元/斤

看到台湾风情还顺便卖奶茶的门脸就心里一颤,看到北京台某节目引荐又稍稍放点心。

买来一吃,心又跌入谷底,宅门炸鸡,吃得是心跳

外皮尽管脆,但用油欠好,油异味重,吃完就像喝了一大口老油。

滋味让人一时分不清是腌制更差仍是鸡肉质量更差,吃起来又咸又柴还有腥味

调味料如同是超市里买来的袋装粉末混合体,寡然无味,绝倒。

不负台朱可儿湾小吃型门脸,顺手买的芝士小鸡排倒仍是能够一吃的。

其实天团还去了两家有名的炸鸡店——

雍和炸鸡地点的整条街被拆掉重修,雍和炸鸡能否再次和我们碰头是个未知数;

京知味老北京炸鸡(交大店)歇业做查看,传闻五月中旬从头开业。

测评得分表

现在测评的这12家炸鸡店,确保你能吃到最北京的滋味,收藏好这份测评清单,全城的老北京美式炸鸡都在等你!

除了炸鸡,这些美食也在等着你打卡:

传闻点了 看」的人,吃炸鸡不长胖!

文 | 草厘子

图 | 值得喵

规划 | 小萌

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